Die Regale in den Läden sind voller Produkte und Lebensmittel aller Art. Manchmal ist es schwierig, gute Entscheidungen zu treffen. Die Etiketten richtig zu verstehen, macht das Leben leichter...
Es gibt zwei Arten von Verfallsdaten: ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD oder „mindestens haltbar bis ...“) für Produkte, die länger haltbar sind und ein Verbrauchsdatum („ZVB oder zu verbrauchen bis ...“) für leicht verderbliche Produkte.
MHD
Mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): „Mindestens haltbar bis (Ende)“ garantiert der Hersteller die einwandfreie Qualität der Lebensmittel bis zu diesem Datum. Sie können über dieses Datum hinaus verzehrt werden, wenn sie unter den korrekten Bedingungen gelagert werden und die Verpackung nicht beschädigt wurde.
Zum Beispiel: Trockenteigwaren, trockene Kekse, Konserven, haltbare Milch, Schokolade...
Überprüfen Sie die Verpackung (keine Risse in Konservendosen, Luftdichtheit...) sowie das Aussehen, den Geruch und den Geschmack des Lebensmittels.
Die Geschäfte dürfen Produkte über dieses Datum hinaus verkaufen, müssen daraufhin allerdings selbst die Verantwortung übernehmen. Es wurden Richtlinien für Tafeln und wohltätige Einrichtungen veröffentlicht, damit diese ihre Produkte mit so wenig Verschwendung wie möglich verteilen können und dabei ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit gewährleistet werden kann.
ZVB
Mikrobiologisch leicht verderbliche Lebensmittel (Fleisch, frischer Fisch, Fertiggerichte, vorgeschnittenes Gemüse, etc.) können bereits nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen. Daher wird das Mindesthaltbarkeitsdatum hier durch ein Verbrauchsdatum ersetzt: „zu verbrauchen bis...“. All diese Produkte werden in den Geschäften gekühlt gelagert. Ist das Datum überschritten, dürfen diese Produkte nicht mehr verkauft werden.
Ist auf der Packung ein Verbrauchsdatum angegeben („zu verbrauchen bis“), ist Vorsicht geboten!
Verzehren Sie diese Lebensmittel nach dem angegebenen Datum nicht mehr.
Die Haltbarkeitsgarantie verfällt außerdem mit dem Öffnen der Packung. Das Lebensmittel gilt dann als leicht verderblich und das angegebene Haltbarkeitsdatum gilt nicht mehr. So kann z.B. H-Milch monatelang ungeöffnet bei Raumtemperatur gelagert werden, muss aber nach dem Öffnen der Packung im Kühlschrank aufbewahrt und rasch verbraucht werden.
(Quelle: www.favv-afsca.be)
Was ist die FASNK?
Die Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette (FASNK) ist eine öffentliche föderale Einrichtung. Ihr Ziel ist die Garantie einer möglichst sicheren Nahrungsmittelkette.
Kurz zusammengefasst kontrolliert sie (hauptsächlich) die Herstellung, den Import und die Verteilung dessen, was auf unseren Tellern landet!
Ausführliche nützliche Informationen finden Sie auf der Webseite www.favv-afsca.be (Rubrik Verbraucher).